«Wurzel- und Gemüsedestillate in der Küche»


. . . und natürlich auch auf dem Tisch.

Datum: Dienstag, 30. März 2010
Zeit: 19.00 Uhr
  • Siedfleisch vom Schottischen Hochlandrind auf Randen-Apfelsalat an Kräutervinaigrette mit Randenbrand
  • Topinamburquiche mit Puschlaver Hirschwurst und Steinpilzen mit Topinamburbrand
  • Saiblingsroulade auf gebratenem Fenchel an Safransauce mit Fenchelbrand
  • Milchlammschulter auf Peperonata und Polenta mit Peperonibrand
  • Kleiner Rüeblikuchen mit Sauerrahmeis mit Rüeblibrand
A U S G E B U C H T !