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HEUTE ABEND FÜR SIE

Es(s)kapaden

Toggenburger Rauchspeck, Hummus, marinierte Artischocken und Zürcher Micro Greens mit ofenwarmer Rosmarin-Foccacia, Randensalat mit gebratenem Apfel, Gebackene Schwarzwurzeln mit Aioli, Knackiges Rotkraut an Amselspitz Frischkäse auf geröstetem Brot mit geräuchertem Saibling, Maiscrèmesuppe mit Chili, Linsen-Kichererbsengulasch mit gebratenem Fenchel, Schwarzer Winter-Kabeljau „Skrei“ auf Kartoffel-Bohnen-Cassoulet, Bergkartoffel Gnocchi, Am Knochen gereiftes Entrecòte und vieles mehr...

Empfehlungen

Bunter Blattsalat mit Kernen und Sprossen, Kleiner Ziegenkäse auf heissem Stein mit Honig, Wildblüten und Feigenkompott, Toggenburger Kalbsleberli an Portweinjus mit Magerquarkspätzli und Federkohl, Hackbraten vom Toggenburger Kalb an Sherryrahmsauce mit Magerquarkspätzli und bunten Karotten an Ingwerbutter, Mini Cordon-Bleus vom Freilandschwein gefüllt mit Bündner Bergkäse und Chorizo auf Safranrisotto und Küchen-Es(s)kapaden

Abendkarte

STEFAN’S WEINTIPPS

Weisswein

„les Calcinaires“ Domaine Gauby, Calce, Côtes du Roussillon (Muscat, Chardonnay, Macabeo)
Frankreich, Roussillon, 2017
1dl 9.00 / 7.5dl 68.00

Rotwein

Calaone, Colli Euganei Rosso D.O.C., Ca`Orologio, Baone
Italien, Veneto, 2015
1dl 9.40 / 7.5dl 70.00

Über 200 auserlesene Weine stehen im Restaurant Cafe Boy für Sie bereit.

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